Evaluación al sistema de control de inventario de café orgánico que aplica el beneficio seco “Las Segovias” de la cooperativa PRODECOOP, R.L durante el primer cuatrimestre del año 2017

Durante la investigación que se efectuó en el beneficio seco Las Segovias de la Cooperativa PRODECOOP, R.L durante el primer cuatrimestre del año 2017; se evaluó al sistema de inventario que se utiliza en la cooperativa y así brindar sugerencias para mejorar las deficiencias encontradas. La metodología que se utilizó en esta investigación es de enfoque cualitativo; siendo un estudio de casos debido a que se está analizando un tema actual en una entidad específica; de igual manera se aplicó un muestreo no probabilístico.Para obtener información fue necesaria la aplicación de tres entrevistas dirigidas al contador general, gerente general y responsable de producción, una revisión documental a archivos relativos al proceso de la empresa; también se elaboró un cuadro evaluativo con puntaje cualitativo y cuantitativo lo cual arrojo resultados bajos donde se pudo apreciar las deficiencias en el control de los inventarios y por último se realizó guías de observación con el objetivo de reunir información acerca del producto y de la materia prima en cada área respectivamente.Según los resultados de esta investigación es importante realizar una actualización al manual del control interno de los inventarios y su tratamiento contable para garantizar el desarrollo de la cooperativa mejorando la administración en sus inventarios